 Сибирские ученые выращивают оранжевый, синий, фиолетовый и красный картофель
  Томские ученые-сортоиспытатели второй год экспериментируют с посадками, высаживая сорта ярко-оранжевого, синего, фиолетового и красного картофеля. "Выращивают картофель всех цветов радуги не ради красоты, а из-за его полезных свойств. Дело в том, что цветной картофель богат антиоксидантами, имеет среднее содержание крахмала и повышенное - инсулина", - сообщается на сайте аграрного центра региона в пятницу. Полезные свойства картофеля зависят от насыщенности окраса мякоти - чем он ярче, тем выше антиоксидантная активность и тем полезнее картофель для здоровья, особенно диабетикам. "Этот необычный картофель я впервые увидел на Международном съезде картофелеводов в 2007 году. В Южной Корее цветную картошку используют не только в пищу, но и в косметических целях. А в Америке существуют целые фабрики, специализирующиеся на цветных чипсах", - приведены на сайте слова заведующего сектором селекции картофеля Сибирского научно-исследовательского института сельского хозяйства и торфа Сергея Красникова. По его словам, разноцветная мякоть картофеля - природная и не имеет никакого отношения к генной инженерии. Дополнительного ухода новые сорта не требуют, их можно выращивать наравне с обычными посадками. "Вкусовыми и декоративными свойствами необычного овоща уже заинтересовались в Колпашевском профучилище, где готовят поваров-кондитеров: разноцветные салаты, винегреты и другие блюда из него украсили не одну выставку", - отмечается на сайте. Предполагается, что цветные сорта будут переданы на сельхозпредприятия и в личные подсобные хозяйства Томской области для массового производства. Предприниматели из Томска, Нижневартовска и Красноярска уже проявили интерес к картофелю, однако продавать продукт ученые намерены не раньше 2012 года, пишет «Интерфакс-Сибирь».| Сибирские ученые выращивают оранжевый, синий, фиолетовый и красный картофель |
| Я - репортер! Стали очевидцем события или происшествия? Напишите об этом в своем блоге на Барнаул-форум.ру или сообщите нам на admin@barnaul-forum.ru
| |
Просмотров: 2315
Комментариев: 0
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Комментарии к новости:
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |
Cawko 08.09.2018 | 19:19