Если есть форумчане,которые постятся, велком!
Паста с белыми грибами
Ингредиенты:
● Белые грибы300 г
● Соль морская1.5 ч.л.
● Лук репчатый (100г)1 шт.
● Оливковое масло30 мл
● Овощной бульон150 мл
● Короткая паста (пенне, фузилли, фарфалле, казаречче)250 г
———————————————————————————————
Очистите грибы от грязи. Поставьте на огонь воду для пасты, не забудьте посолить.
Мелко нарежьте репчатый лук и спассеруйте его до прозрачности в течение 1-2 минут.
Грибы нарежьте кубиками. Можно использовать и сушеные грибы, тогда надо предварительно замочить их в горячей воде (200 мл) на полчаса.
Отправьте грибы к луку и готовьте все вместе 5-7 минут на среднем огне.
Добавьте немного овощного бульона (или, если вы использовали сушеные грибы, воду из-под грибов) и мелко нарезанную петрушку. Посолите.
Готовую пасту откиньте на дуршлаг. Паста должна быть чуть-чуть недоваренной, т.к. она дойдет до готовности на последующем этапе, пропитываясь грибным ароматом.
Добавьте пасту к грибами и прогрейте все вместе пару минут. Если хотите сделать рецепт непостным, добавьте грамм 50 тертого пармезана прямо в сковороду и перемешайте.
| 
© Copyright www.barnaul-forum.ru - сайт Барнаула 2009-2024